Vatten och miljö

PFAS i fisk - uppdatering av särskilda
kostrekommendationer för egenfångad
fisk i Stockholm 2026

Rekommendation – hantering av miljögifter i egenfångad fisk från lokala sjöar och vattendrag

Livsmedelsverket har tagit fram tillfälliga rekommendationer för egenfångad fisk i avvaktan på den risk- och nyttovärdering av fisk som Efsa fått i uppdrag av EU-kommissionen att göra. Efsa viktar i sin bedömning nyttan med att äta fisk mot risken att utsättas för olika miljögifter, bland annat PFAS-ämnen. Detta arbete beräknas vara klart 2026.

PFAS

I fisk från områden som har förorenats av PFAS kan halterna vara förhöjda. När det gäller fisk som äts begränsas hanteringsrekommendationerna till PFAS4 (PFOS, PFOA, PFNA och PFHxS) eftersom det är dessa som är vanligast förekommande samt de som riskvärderats av Efsa. Den fisk som riskerar ha de högsta halterna av PFAS4 är fisk som fångas i PFAS-förorenade sjöar och vattendrag. Därför är miljömyndigheternas arbete med att kartlägga förorenade områden mycket viktigt.

Livsmedelsverket bedömer att risken att konsumera fisk med halter som innebär att man överstiger det tolerabla veckointaget (TVI) under kortare perioder, inte medför någon ökad risk för hälsan. Däremot är det viktigt att om möjligt begränsa, eller avstå från, att regelbundet äta fisk som man vet innehåller höga halter av PFAS.

Dioxin, PCB och kvicksilver

Dioxiner och PCBer lagras främst i fet fisk såsom lax, strömming, röding och öring. Livsmedelverket har generella kostråd för olika kategorier av befolkningen för dessa fiskarter. Men om en sjö eller ett vattendrag är kraftigt förorenad, så kan även mager fisk innehålla förhöjda halter. Förhöjda halter kan innebära att kostråd behöver tas fram eller justeras för lokalt fångad fisk. Dessa råd tas fram av kommunerna eller länsstyrelserna

Kvicksilver lagras främst i magra rovfiskar såsom gädda och abborre som Livsmedelsverket har generella kostråd för. Men om en sjö eller ett vattendrag är kraftigt förorenad så kan även andra fiskarter innehålla förhöjda halter. Förhöjda halter kan innebära att kostråd behöver tas fram eller justeras för lokalt fångad fisk från dessa sjöar eller vattendrag.

Livsmedelsverket bedömer att risken att konsumera fisk med halter som innebär att man överstiger TVI under kortare perioder inte medför någon ökad risk för hälsan. Däremot är det viktigt att om möjligt begränsa, eller avstå från, att regelbundet äta fisk som man vet innehåller höga halter av dioxin, PCBer eller kvicksilver.



Sammanfattning
PFAS (poly‑ och perfluorerade alkylsubstanser) är en stor grupp
kemiska ämnen med bred användning som bryts ner mycket
långsamt och därför finns kvar i miljön mycket länge. PFAS sprids i
miljön och kan till slut hamna i mat och dricksvatten.
Resultaten från Stockholms regelbundna miljögiftsövervakning
visar att det finns problem med förhöjda halter PFAS generellt i
Stockholms vattenförekomster. Miljöförvaltningen undersökte
under åren 2021-2023 även PFAS i konsumtionsfisk som fångats i
Stockholms sjöar och vikar. Resultaten visade stora skillnader
mellan vattenområdena: de högsta halterna uppmättes i Magelungen
och Drevviken, medan Ältasjön hade låga halter.
Med anledning av de höga PFAS‑halterna i fisk tog Miljö- och
hälsoskyddsnämnden 2022 beslut om särskilda
kostrekommendationer för egenfångad fisk inom Stockholm. I
samråd med Livsmedelsverket har Stockholms miljöförvaltning
utifrån nya övervakningsresultat 2026 tagit fram förslag på
uppdaterade särskilda kostrekommendationer. De uppdaterade
rekommendationerna innebär ett mer restriktivt råd för Drevviken
och Fiskarfjärden och att nuvarande råd för Magelungen behålls,
medan rådet för de andra berörda vattenförekomsterna blir mindre
restriktivt.
 För Magelungen och Drevviken:
Allmänheten avråds från att äta egenfångad fisk.

  • Fosforfällning i Drevviken

    För att uppnå god vattenstatus i Drevviken genomförs åtgärder med fällning för att minska fosforhalterna som bidrar till övergödning i Drevviken. Insatsen är en del i det lokala åtgärdsprogram som tagits fram av Stockholms stad, Huddinge kommun, Tyresö kommun, Haninge kommun, Stockholm Vatten och Avfall samt Tyresåns vattenvårdsförbund. Läs mer på: www.stockholmvattenochavfall.se



    • Vatten och miljö

    Renovering av skärmbassäng i sjön Drevviken

    Start: Sept 2023 

    Förväntas klart: April 2024 

    Plats:Drevviken, Område: Sköndal Utförs av: NYAB

    Vad?

    Renovering av skärmbassängen i Drevviken.

    Varför?

    Skärmbassängen är till för att rena dagvattnet innan det rinner ut i sjön. Bassängen är i dåligt skick och behöver renoveras.

    Om projektet

    I sjön Drevviken ligger en skärmbassäng. Skärmbassängen är till för att rena dagvattnet innan det rinner vidare ut i sjön. Vattnet renas genom att föroreningarna faller till botten och sedimenterar.

    Skärmbassängen i Drevviken är i dåligt skick, och den behöver renoveras. Vid renoveringen sugs bottensedimentet ur den befintliga skärmbassängen.  Skärmdukar renoveras och bassängen förstärks med träspont.